Cocinero/a y vendedor/a en pescadería (50 a 100%) en CDI

L'Epicerie du Pont de Chailly Sàrl - Lausanne

Detalles del Puesto

  • Empresa L'Epicerie du Pont de Chailly Sàrl
  • Ciudad Lausanne
  • Fecha de publicación 20.12.2025

Descripción del perfil


Estamos en busca de un profesional con formación en cocina, preferiblemente un CFC o una formación equivalente, y con una experiencia mínima de 1 a 2 años en el sector. Se valorará la creatividad y un dominio del francés.



Conocimientos y habilidades técnicas



  • Conocimientos sobre productos del mar: especies, temporadas y frescura.

  • Dominio en las técnicas de preparación: fileteado, desespinado, corte y escameado.

  • Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria: cumplimiento de las normas HACCP, gestión de la cadena de frío y limpieza del área de trabajo.

  • Capacidad de asesorar en el ámbito culinario: técnicas de cocción, recetas y acompañamientos.



Habilidades interpersonales y comerciales



  • Excelente trato al cliente: cortesía, escucha activa y sonrisa.

  • Capacidad de asesoramiento: ofrecer el producto adecuado según los gustos o el presupuesto del cliente.

  • Fidelización de clientes: generar confianza y reconocer a los clientes habituales.

  • Presentación adecuada: higiene personal irreprochable y vestimenta cuidada.



Características personales



  • Rigor: precisión en pesajes, preparaciones y trazabilidad.

  • Dinamismo y reactividad: gestión del flujo de clientes y adaptación durante horarios punta.

  • Resistencia física: trabajo de pie y manejo de cargas.

  • Puntualidad y fiabilidad: respeto de horarios y constancia.

  • Gran espíritu de equipo: colaboración con otros vendedores, cocineros o responsables.



Enfoque comercial y presentación



  • Mejoramiento del área de venta: presentación estética y rotación de productos.

  • Gestión de productos no vendidos y pérdida: anticipación y valorización de productos cercanos a la fecha límite.



Horarios


Los horarios de trabajo son de 8:00 a 19:15 de lunes a viernes, 8:00 a 18:15 los sábados. No se trabajará los domingos ni festivos.



Contacto


Para más información, se puede contactar directamente al: +41 79 252 99 66 o a través del correo electrónico: teddy.sallaz@epiceriechailly.ch.