Chef de cuisine spécialisé(e) en cuisine indienne

Descripción

Buscamos a una persona especializada en cocina india, apasionada y con experiencia, para unirse a nuestro establecimiento. El candidato ideal dominará las recetas tradicionales indias y será capaz de ofrecer una gastronomía auténtica, sabrosa y de calidad constante.

Criterios imprescindibles

• Experiencia confirmada como chef o cocinero especializado en cocina india.


• Excelente conocimiento de especias y técnicas culinarias indias.

Misiones principales

• Preparar y cocinar platos indios tradicionales (tandoori, currys, biryanis, naans, etc.).


• Elaborar y mejorar los menús, respetando la autenticidad de la cocina india.


• Gestionar especias, marinadas y técnicas de cocción específicas.


• Supervisar el equipo de cocina y organizar el trabajo.


• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.


• Gestionar los stocks, pedidos y limitar el desperdicio.


• Garantizar la calidad, presentación y regularidad de los platos servidos.

Perfil

• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.


• Sentido de la organización, rigor y creatividad.


• Formación en cocina (deseada).


• Autonomía y sentido de la responsabilidad.

Condiciones

• Tipo de contrato: Indefinido.


• Tiempo completo.


• Remuneración atractiva según experiencia.


• Incorporación inmediata.


• Trabajo los domingos y días festivos.


• Trabajo en equipo.